(812) 985-54-85
Ревень
Ревень (Rheum) - многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Корень мощный, мясистый, листья крупные, прикорневые — на длинных черешках. Стебель прямостоячий до 2 м высотой. Цветки мелкие, собраны в крупные метельчатые соцветия.

Плод— трехгранный крылатый орешек.

Возделываются в культуре, главным образом, три вида: ревень волнистый, ревень компактныйи ревень черноморский — Rheum rhaponticim L.

Встречается ревень в диком виде на Байкале и в других районах юго-востока Сибири. Растет на местах бывших стоянок, у селений, вдоль дорог, на залежах, по скалам, каменистым склонам, речным галечникам и песчаным поймам рек.

В черешках и листьях ревеня найдены флавоноиды, аскорбиновая и яблочная кислоты, свободная щавелевая кислота и ее соли, витамин Р, минеральные соки калия, фосфора и магния, разнообразные микроэлементы. В корнях содержатся гликозиды: таногликозиды (до 5%) и антрагликозиды (до 3,5%).

Для пищевых и диетических целей используют черешки и листья ревеня, заготавливаемые с плантаций второго-третьего года и в по­следующие годы до десяти - пятнадцатилетнего возраста. Дети любят черешки ревеня в сыром виде, а хозяйки готовят из них вкусные компоты и кисели.

Для лечебных целей заготавливают корни щавеля: выкапывают их осенью и быстро промывают в проточной воде, затем режут на куски и провяливают на солнце. Просушивают в теплых проветриваемых помещениях при температуре не выше 35°С. В медицинской практике корни ревеня волнистого применяются в малых дозах — как вяжущее, в средних — как желчегонное и в больших — как слаби­тельное (порошок корня). Сухой порошок корня применяется для лечения ожогов. Из корня ревеня получен препарат хризаробин, рекомендуемый для лечения псориаза.

В черешках ревеня компактного содержится до 1500 мг аскорбиновой кислоты, поэтому его используют при приготовлении витаминных напитков, киселей, компотов и варенья, а также сырых соков.

Ревень применяется как общеукрепляющее средство при малокро­вии и туберкулезе.

Ревень — светолюбивое перекрестно-опыляемое очень морозо- и зимостойкое растение. Его корневища переносят морозы до – 30°С. Весной отрастает сразу после таяния снега и оттаивания почвы. Для его выращивания выделяют участок с плодородной почвой и глубоким пахотным горизонтом. Непригодны кислые почвы и участки с высоким уровнем грунтовых вод.

Лучшими сортами ревеня являются: Виктория, Московский 42, Крупночерешковый, Тукумский 5, Огрский 13;выращивают также местные формы, различающиеся размерами, окраской и вкусовыми качествами черешков.

Обработку почвы начинают с осени, проводя глубокую перекопку (желательно на 30 см), вносят 10—15 кг/м2 перепревшего навоза или компоста, 25—30 г калийной соли и 30—40 г суперфосфата.

Выращивают ревень посевом семян, рассадой или делением куста. Рассаду или части корневищ высаживают на постоянное место весной или осенью:   ранние сорта по схеме 70X70 см, среднеспелые — 90X90 см. Поскольку ревень долго растет на одном месте, то под каждое растение роют ямку размером 50х50 см и глубиной 50-60 см. В яму засыпают компост, перепревший навоз, другие органические удобрения и только потом высаживают корни или рассаду ревеня. Семена высевают весной или в первой половине лета.

Уход в первый год после посева или посадки состоит в рыхлении междурядий и прополке сорняков, подкормках и поливах по мере необходимости. На второй-третий год приступают к уборке. Товарными считаются черешки, достигшие длины 30 см, обычно к середине мая.

Популярно использование черешков ревеня, имеющих приятный кислый вкус, обусловленный содержани­ем яблочной, лимонной и щавелевой кислот, причем предпочтение отдают сортам, накапливающим меньшее количество щавелевой кислоты. Для длительного хранения их режут на кусочки и высушива­ют. Из черешков варят компосты, варенье, делают вино и начинку для пирогов.

Молодые листья его используются для приготовления голубцов. Ценность ревеня как овощной культуры заключается, прежде всего, в том, что она отрастает весной раньше других овощей и дает уже в мае достаточно много зелени.

Из ревеня можно получать оранжевую, желтую, а также превосходную черную краску для крашения различных тканей.

Ревень обладает высокими диетическими и лечебными свойствами, весь сезон сохраняет хороший декоративный вид. Он будет украшением вашего садового участка.

Читайте также: Облако тегов:
 
Декоративный огород

Садовые работы в марте

Ревень

Что подарить садоводу?

Сезонные салаты

садовые товары водоем теплица строительство саженцы сад газон сайдинг двери рассада грунты декоративные кустарники болезни и вредители цветы фрукты семена поликарбонат торф садовый участок профилированный брус дом каркас домоводство ремонт плодовые деревья печи и камины ландшафтный дизайн овощи огород удобрения газонокосилка забор фундамент альпийская горка окна